ناقش الطالب كمال جمال جميل عيسى اطروحة الماجستير في تخصص الانتاج الحيواني

بعنوان " تأثير نوعين من النباتات الطبية على أداء ومستويات الدهن في دم دجاج اللحم " .

 

يوم الأربعاء الموافق:17 / 8 / 2011 

 

وتكونت لجنة المناقشة من:

1-      أ. د. جمال أبو عمر              (مشرفاً ورئيساً )

2-      د. إياد بدران                      ( ممتحناً خارجياً / وزارة الزراعة )

3-      د. معن سمارة                    ( ممتحناً داخلياً )

 

أجريت هذه التجربة لفحص تأثير تغذية الدواجن على علف يحتوي على بودرة ألثومه وورق الزعتر الجاف المطحون على الأداء والهضم واللحم وغير اللحم وعلى أنواع الدهون للدواجن .216 صوص عمر يوم واحد من سلالة كوب 500 تم استخدامها في التجربة،  تم تقسيم الصيصان إلى تسع مجموعات كل مجموعه تحتوي على 24 صوص كل مجموعه كانت مقسمه إلى أربع تكرارات في كل تكرار 6 صيصان، مجموعة الشاهد تم تغذيتها على العليقة التجارية سواء في العليقة الابتدائية أو العليقه النهائية، ألمجموعه الثانية والثالثة تم إضافة بودرة ألثومه إلى العلف بمعدل 0.2% و 0.4% بالترتيب ، الصيصان في ألمجموعه الرابعة والخامسة تم إضافة ورق الزعتر المطحون بمعدل 0.02% و 0.04% بالترتيب ، على أية حال الصيصان في اخر أربع مجموعات تم إضافة خليط من المستويات (0.2%+0.02%) للمجموعة السادسة، و (0.4%+0.04%)للمجموعة السابعة، و( 0.2%+0.04%) للمجموعة الثامنة، و (0.02%+0.4) للمجموعة التاسعة في الأسبوع الأخير من التجربة تم استخدام ثلاثة صيصان من كل مجموعه ليتم استخدامها في تجربة الهضم ،على أية حال في نهاية التجربة تم ذبح نفس الصيصان لمعرفة صفات اللحم وغير اللحم.                                                                                                   

تم سحب عينات الدم من جميع المجموعات ابتداء من الأسبوع الثالث ثم على نهاية الأسبوع الرابع وفي نهاية الأسبوع الخامس من الوريد تحت الجناح ليتم إجراء الدراسة عليها ومعرفة إشكال الدهون فيها، تم فحص مجموع الكلسترول و ترايجليسرايد والدهون ذات الكثافة العالية والدهون ذات الكثافة المنخفضة. تبين من نتائج هذه الفحوصات أن إضافة بودرة ألثومه وورق الزعتر المجفف المطحون احدهما في العلف فانه لا يؤثر على الزيادة الوزنية أو معدل استهلاك العلف أو على الكفاءة التحويلية وقطع اللحم والأعضاء الداخلية.  .                                                     

. على أية حال فان صنفا النبات المستخدم في التجربة يقلل من مستوى مجموع الكولسترول في الدم والترايجليسرايد والدهون ذات الكثافة العالية والدهون ذات الكثافة المنخفضة بالمقارنة مع مجموعة الشاهد . إن عملية الهضم قد تحسنت بالنسبة للوضع الجاف للعليقة والبروتين الخام والدهن المستخلص عندما تم إعطاء العلف المحتوي على بودرة الثومة وورق الزعتر المطحون كل على حده.                                                                                                                  

إن العليقة التي تحتوي على كل من ورق الزعتر المطحون وبودرة ألثومه كمزيج على عدة مستويات كان في هذه المجموعات زيادة واضحة في الوزن النهائي للقطيع ومعدل استهلاك العلف وعلى معدل التحويل الغذائي ونسبة التصافي ووزن الذبيحة والدهون المستخلص وهضم المادة الجافة والبروتين الخام مقارنة مع باقي المجموعات ومجموعة الشاهد. هذا الخليط عند مستويات مختلفة سبب نقص واضح في مستويات الكولسترول والترايجليسرايد والدهون ذات الكثافة العالية والدهون ذات الكثافة المنخفضة.                                                                                

إن هذا الخليط المستخدم من بودرة ألثومه وورق الزعتر ليس له اثر واضح على صفات اللحم وقطعه وأيضا ليس له اثر على وزن الأعضاء الداخلية. فانه يمكننا القول أن بودرة ألثومه وورق الزعتر يستطيع أن يعطي مزايا ايجابية على أداء الصيصان.                                              

 

 

وفي ختام المناقشة اوصت اللجنة بنجاح الطالب ومنحه درجة الماجستير بعد اجراء التعديلات.