قامت الباحثة سلام يوسف جميل ابو زيتون،  الطالبة في كلية الدراسات العليا بجامعة النجاح الوطنية، يوم الخميس الموافق 11/9/2014 بمناقشة اطروحة الماجستير بعنوان "التقييم المخبري لبعض النباتات الطبية الفلسطينية لفعاليتها كمضادات اكسدة وضد الاستيل كولين استريز اشارة لعلاج مرض الزهايمر".

تهدف هذه الدراسة إلى التحقق من وجود مثبطات أنزيم الأسيتيل كولين إستريز في النباتات المستخدمة تقليديا في فلسطين لعلاج الاضطرابات المعرفية والإشارة إلى دور هذه النباتات كمصادر محتمله لتطوير امكانيات حديثه وآمنه وطبعيه لعلاج مثل هذه الاضطرابات.

تم اختبار قدرة 92 مستخلص نباتي مستخلصة من 47 نبات منها عشرة نباتات مستخدمة في الطب العربي التقليدي الفلسطيني لعلاج الأمراض المرتبطة بتقدم السن وذلك باستخدام طريقه أيلمان و بالإضافة إلى ذلك تم اختبار فعالية هذه النباتات كمضادات للأكسده باستخدام طريقه ال. DPPH

ثمانيه وثلاثون بالمئه من المستخلصات ثبطت نشاط أنزيم الأسيتيل كولين إستريز بنسبه تزيد عن 50% فقط ثمانية مستخلصات منها  كان لها نشاط تثبيط غير مسترجع. وكانت النباتات التي ثبطت الأنزيم بنسبه تزيد عن 90 %هي أرز الدجاج المتسلق وتفاح المجن والسحلب والحمصيص والقديح  و حبه البركه وحصالبان والنرجس وأرز الدجاج .وكان هناك 73 مستخلص لها خواص مضادة للأكسدة منها الزعتر وحصالبان والتي كانت قيمه ال IC50 لها  0.21 و0.38  مغ/مل وكانت الأفضل فعالية.  ومن المثير للاهتمام وجود تباين واضح في آلية عمل هذه المثبطات فقد تفاعل27 مستخلص بشكل مسترجع في حين تفاعلت 8 مستخلصات بشكل غير مسترجع مما جعل الزعتر وحبه البركه وحصالبان والنعنع والشومر اكثر فعاليه والتي يمكن استخدامها لعلاج مرض الزهايمر وتم الكشف عن مثبطات للانزيم تثبيطا لا رجعه فيه من مستخلصات أرز الدجاج المتسلق  وأوراق وأزهار أزر الدجاج الكثيف وأوراق كل من  الترمس البري  تفاح المجن  بذور الحرمل ومثل هذه النبات يمكن استخدامها كمضادات للحشرات.

النباتات الفلسطينية  مصدر غني لمثبطات الأسيتيل كولين إستريز  خاصةً  النباتات التي كان لها نشاط تثبيط عكسي ولها  خواص مضادة للأكسدة  وتوفر مثل هذه النباتات مصادر واعده لتستخدم كبدائل للعلاجات الحالية المستخدمة في علاج مرض الزهايمر وهناك حاجه لمزيد من الدراسات لعزل و تحديد المركبات النشطة المسؤولة عن تثبيط الأنزيم.

وتكونت لجنة المناقشة من د. منقذ اشتيه مشرفاً ورئيساً، و أ.د. بشار سعد ممتحناً خارجياً من الجامعة العربية الامريكية، أ.د. وليد صويلح ممتحناً داخلياً، وفي ختام المناقشة أوصت اللجنة بنجاح الطالبة ومنحها درجة الماجستير بعد اجراء التعديلات.